הסיפור שלנו

אולה פוקה נולדה מאהבה עמוקה לאוכל, לטבע ולאורח חיים עדין. ביקרנו בהוואי והתאהבנו בתרבות האי. לא יכולנו להחזיר את החופים או את הגלים, אבל יכולנו להחזיר את האוכל. וזה מה שאנחנו עושים עם אולה פוקה. זהו מאמץ צנוע שלנו להביא את החיוניות של האי ללב העיר.

רוקסן וג'ני

מייסדים

המסע שלנו התחיל בשנת 2007, כשהחלטנו להשאיר הכל מאחור ולטייל בעולם. אוקיי... הוואי, ליתר דיוק. כשחזרנו למציאות, רצינו לקחת איתנו חלק מהאי. חוויית המסעדה והבר שלנו הייתה שימושית, אבל שום דבר לא היה יכול להכין אותנו לשמחה ולסיפוק העצומים שאולה פוקה הביאה לנו.

פילוסופיה

מייסדים

כבוד. קיימות. אותנטיות. אנו מאמינים עמוקות בכל הערכים הללו, והם חלק מכל מה שאנחנו עושים - החל מהמקור של המרכיבים שלנו ועד לאופן שבו אנו מתייחסים לעובדים וללקוחות שלנו. כולנו ביחד בזה, והידיעה שזה מביא כבוד לכל מה שאנחנו עושים.

הם אוהבים

קערות הפוקה שלנו

תודה על השירות המעולה שלך. תשומת הלב לפרטים והמומחיות שלך יוצאות דופן.

אל פרדי וו.

טעים. אני לא יכול לחכות להזמין שוב (ושוב)! בהחלט מקום הפוקי מספר אחת בעיר.

אשלי ב.

ההשפעה שלנו

על כדור הארץ

דגים כנים

אנו משתמשים רק בדגים שגודלו באחריות, כולל סלמון וטונה.

ללא חומרי הדברה

החוות והמטעים שבהם אנו קונים נקיים וברי קיימא.

חקלאות מקומית

מתפוחים ועד לבטטות שלנו, כל התוצרת שאנו משתמשים בה היא מגודלת מקומית.

אין בזבוז

בסופו של דבר, אנו תורמים את כל המוצרים המתכלים לארגונים מקומיים.

100% אורגני

אם יהיו אפשרויות אורגניות זמינות, נבחר בהן.

לוגיסטיקה ירוקה

אנחנו עוקבים אחר מקור הדג ואיך הוא נדוג.